...рябчиков - жуй?

[cleofide]

Притворившись обычной домашней хозяйкой (matrona domestica vulgaris), зашла Клеофида  нынче вечером в магазинчик за пищей - и вдруг увидела некий продукт под названием "Рябчик фермерский". Тут-то и обнаружилась пещерно-лесная сущность истинной дикой хозяйки. Рябчика-то она, конечно, с довольным урчанием ухватила, а вот что с ним делать - понятия не имеет. А кто тут из френдов знает?..

Дано: тушка рябчика замороженная. Типа курёнка.
Просто сварить или, разморозив, пожарить? Или хитрости какие нужны? Ананасы в шампанском?.. И почему буржуи встарь на этих рябчиков так западали?..

Сегодня я всем этим заниматься не буду, да и завтра тоже (весь день на работе и в других важных местах). Поэтому простые и оригинальные (или традиционные) рецепты для кухни дикой хозяйки принимаются два дня. Ничего мудрёного прошу не предлагать, сложных ингредиентов и затяжных процедур не жалую. Надо, чтоб полчасика - и к столу. А ещё лучше, чтобы эти полчасика оно само себя готовило, не докучая подробностями.

Comments

[lev-usyskin.livejournal.com]

ну, я имею опыт небольшой совсем - сими имел дело лишь с собственноручно свежедобытыми. Это единственный мой охотничий трофей - до сих пор стыдно и жалко птичек. но уж очень они глупы: сидят на дереве стаей - стреляешь - несколко человек падает, остальные перелетают на соседнее дерево. И все повторяется.
В принципе, я их свежевал как зайца, а потом пекли на костре. Мясо очень нежное, нежнее чем у куропатки, но вот дрозд кажется еще нежнее - а может притупилось все от времени. Стоит, возможно, иметь в виду, что едят они в природе всякие ягоды - соответственно, и мясо с таким ягодням оттенком. впрочем, чем их кормят фермеры - не знаю,вряд ли жимолостью. но, думаю, все равно будет хорошо запечь в духовке, нафаршировав черносливом или чем-нибудь фруктовым, однако не слишком кислым.

[cleofide.livejournal.com]

Ага. Принято к сведению.

[lev-usyskin.livejournal.com]

вино, вино не забудьте!