Ужин по-эфиопски
Sep. 26th, 2014 12:00 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
cleofideПродолжаю свою недавнюю боннскую сагу...
Писать о чем-то серьёзном и содержательном сейчас нет ни сил, ни времени.
А забавное - это можно.
Занесло меня в мой первый вечер в милом сердцу городе сперва на кладбище (про это я уже рассказывала), потом на берега Рейна (покажу как-нибудь потом), а под занавес - в эфиопский ресторан.
Я не искала нарочитого выпендрёжа, просто ближе к позднему вечеру поняла, что поесть всё-таки где-то надо. Идти через дорогу в центр города и искать там правильный немецкий кабачок ноги уже отказывались. На Оксфордштрассе работал МакДак, но туда я сроду не ходок (да, да, я тот редкий землянин, который ни разу в жизни не ел в МакДаке!). А тут почти рядом с гостиницей - такой аттракцион: эфиопский ресторан.
Сперва я прошла туда-сюда вдоль окон. Внутри почти никого не было, и никакой громкой музычки не доносилось. Интерьер показался приятным.
Ну, я и зашла...
С ролью прибабахнутой иностранки, которая по ночам в красном плаще шатается одна по злачным местам, я давно свыклась. Пусть думают, что хотят.
В ресторане действительно работали настоящие эфиопы. Не китайцы и не кто-то ещё.
Я уселась за столик, мне, как водится, принесли меню. Ничегошеньки не поняв ни в эфиопских названиях блюд, ни даже в их немецких переводах, я решила заказать самое безобидное: чёрный чай и "вегетарианскую тарелку".
Сперва мне принесли чай...
Да, цвета переданы верно. Он не то что не чёрный, а какого-то красновато-гранатового оттенка.
Меню честно предупреждало, что это - "чёрный чай по-эфиопски".
Я отхлебнула...
Пить было в принципе можно. Но вкус был не просто терпкий, а горько-едкий, с каким-то дымным привкусом.
Повеяло ночью в пустыне, очажком, который топится кизяком и верблюжьей колючкой, запахами войлока и конского пота...
Сахаром в пёстрой сахарнице я не воспользовалась.
Потом передо мною возник смуглый парниша с кувшином, тазиком и полотенчиком, совершив церемонию омовения моих рук. Это было совсем не лишне, учитывая, что я шлялась бог весть где.
И вот она - пресловутая тарелка...
Я пошарила глазами в поисках прибора.
Хозяин подошёл и доброжелательно объяснил, что эту еду надо брать прямо руками. В меньшей по размеру коробочке лежал толстый сероватый блин (он назвал его "хлебом") - примерно такой же, на котором в большом плетеном блюде были разложены порции кушанья.
Технология следующая: от блина отрывается кусочек, потом в этот кусочек заворачивается порция того, что лежит в любой из кучек (можно комбинировать) - и отправляется в утробу....
В кучках были выложены, в общем-то, совершенно обычные овощи. Капуста, картошка с морковью, свёкла, бобовые (горох, чечевица и ещё что-то), шпинат (если я не ошиблась!) и мелко тёртый то ли творог, то ли сыр.
Однако всё было сдобрено таким количеством острых, жгучих, пряно-горьких специй, что с непривычки глаза чуть не прослезились.
В общем, серый блин я съела, но вегетарианскую тарелку целиком не осилила.
Может быть, надо было заказать что-то другое. Но мне показалось, что эфиопская кухня - это совсем не моё.
С хозяином мы вполне мило побеседовали по-английски. Узнав, что я из Москвы, он радостно сообщил мне, что у него там учился то ли брат, то ли другой родственник.
Всё это происходило под негромкую приятную этномузыку и витание в воздухе каких-то тамошних ненавязчивых ароматов...
Потом, в следующие дни, я проходила мимо этих заманчивых окон, однако питаться предпочитала в других местах. Немцы, впрочем, иногда там наблюдались - кто семьей, кто молодёжной компанией. Видимо, есть любители подобной экзотики среди местных, а не только среди "руссо туристо".
Европа, перекрёсток Востока и Запада...
Эфиопский ресторанчик на Оксфорд-штрассе...
Писать о чем-то серьёзном и содержательном сейчас нет ни сил, ни времени.
А забавное - это можно.
Занесло меня в мой первый вечер в милом сердцу городе сперва на кладбище (про это я уже рассказывала), потом на берега Рейна (покажу как-нибудь потом), а под занавес - в эфиопский ресторан.
Я не искала нарочитого выпендрёжа, просто ближе к позднему вечеру поняла, что поесть всё-таки где-то надо. Идти через дорогу в центр города и искать там правильный немецкий кабачок ноги уже отказывались. На Оксфордштрассе работал МакДак, но туда я сроду не ходок (да, да, я тот редкий землянин, который ни разу в жизни не ел в МакДаке!). А тут почти рядом с гостиницей - такой аттракцион: эфиопский ресторан.
Сперва я прошла туда-сюда вдоль окон. Внутри почти никого не было, и никакой громкой музычки не доносилось. Интерьер показался приятным.
Ну, я и зашла...
С ролью прибабахнутой иностранки, которая по ночам в красном плаще шатается одна по злачным местам, я давно свыклась. Пусть думают, что хотят.
В ресторане действительно работали настоящие эфиопы. Не китайцы и не кто-то ещё.
Я уселась за столик, мне, как водится, принесли меню. Ничегошеньки не поняв ни в эфиопских названиях блюд, ни даже в их немецких переводах, я решила заказать самое безобидное: чёрный чай и "вегетарианскую тарелку".
Сперва мне принесли чай...
Да, цвета переданы верно. Он не то что не чёрный, а какого-то красновато-гранатового оттенка.
Меню честно предупреждало, что это - "чёрный чай по-эфиопски".
Я отхлебнула...
Пить было в принципе можно. Но вкус был не просто терпкий, а горько-едкий, с каким-то дымным привкусом.
Повеяло ночью в пустыне, очажком, который топится кизяком и верблюжьей колючкой, запахами войлока и конского пота...
Сахаром в пёстрой сахарнице я не воспользовалась.
Потом передо мною возник смуглый парниша с кувшином, тазиком и полотенчиком, совершив церемонию омовения моих рук. Это было совсем не лишне, учитывая, что я шлялась бог весть где.
И вот она - пресловутая тарелка...
Я пошарила глазами в поисках прибора.
Хозяин подошёл и доброжелательно объяснил, что эту еду надо брать прямо руками. В меньшей по размеру коробочке лежал толстый сероватый блин (он назвал его "хлебом") - примерно такой же, на котором в большом плетеном блюде были разложены порции кушанья.
Технология следующая: от блина отрывается кусочек, потом в этот кусочек заворачивается порция того, что лежит в любой из кучек (можно комбинировать) - и отправляется в утробу....
В кучках были выложены, в общем-то, совершенно обычные овощи. Капуста, картошка с морковью, свёкла, бобовые (горох, чечевица и ещё что-то), шпинат (если я не ошиблась!) и мелко тёртый то ли творог, то ли сыр.
Однако всё было сдобрено таким количеством острых, жгучих, пряно-горьких специй, что с непривычки глаза чуть не прослезились.
В общем, серый блин я съела, но вегетарианскую тарелку целиком не осилила.
Может быть, надо было заказать что-то другое. Но мне показалось, что эфиопская кухня - это совсем не моё.
С хозяином мы вполне мило побеседовали по-английски. Узнав, что я из Москвы, он радостно сообщил мне, что у него там учился то ли брат, то ли другой родственник.
Всё это происходило под негромкую приятную этномузыку и витание в воздухе каких-то тамошних ненавязчивых ароматов...
Потом, в следующие дни, я проходила мимо этих заманчивых окон, однако питаться предпочитала в других местах. Немцы, впрочем, иногда там наблюдались - кто семьей, кто молодёжной компанией. Видимо, есть любители подобной экзотики среди местных, а не только среди "руссо туристо".
Европа, перекрёсток Востока и Запада...
Эфиопский ресторанчик на Оксфорд-штрассе...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-09-26 07:10 am (UTC)no subject
Date: 2014-09-26 09:33 am (UTC)Большая часть "этнических" ресторанов в Германии как раз азиатская и средиземноморская (испанцы, итальянцы, греки, турки).
no subject
Date: 2014-09-26 09:37 am (UTC)no subject
Date: 2014-09-26 09:42 am (UTC)Хотя, по моему опыту, в Германии уже рестораны с немецкой кухней встречаются достаточно редко.
no subject
Date: 2014-09-26 10:05 am (UTC)