Пир во время...

[cleofide]

Все пишут про еду - и я напишу чуток, хотя гурманом, в общем, не являюсь. Мне, честно говоря, почти всё равно, есть в магазине или ресторане виски и фуа-гра, или нет. Это не моя продовольственная корзина. Есть - хорошо, нет -  проживу.

Но одно дело - не делать из еды культа, а другое - помнить, что такое голод или хотя бы постоянное многолетнее недоедание.
Мои родители были детьми военного времени.
И они это изведали.

Воспоминания вдруг вылезли в самые последние годы и месяцы жизни - то в привычках, то в каких-то историях, то в проговорках, то даже уже в бреду...

Мама рассказывала, что её мама (моя, стало быть, бабушка) Ксения, после военного скудного питания очень берегла и ценила хлеб. Всем гостям она говорила: кушайте дескать хлеб, вот он, хлеб, берите ещё, у нас его много... Я этого не помню, но помню, как она собирала корочки и кусочки в кулёчек, а кулёчек прятала куда-то под подушку. И ещё - как собирала крошки со стола в ладонь и отправляла в рот.

Сама мама, когда сломала бедро и испытала сильнейший стресс, на какое-то время стала заговариваться (потом это прошло). Она всё требовала с нас какую-то вкусную еду, которую, якобы, приготовила и оставила на кухне. Я пыталась понять, чего она хочет, что это за еда. "Не помню", - чуть ли не со слезами отвечала несчастная старенькая девочка. - "Только это была очень хорошая, очень вкусная еда". - "Ну, на что похожа?" - допытывалась я. - "Мясо? Каша? Что-то сладкое?".. - "Ой, не знаю, не помню... Отдайте мне мою еду, я же видела, она там стоит"... - "Какого она хоть цвета?" - "Не помню. Кажется, коричневого"...
Я так и не смогла добиться внятного ответа, что это была за еда.
Теперь  меня вдруг с запозданием осенило: это могла быть тюря. Мелко накрошенный чёрный ржаной хлеб, вода, лук, соль. Пища военных лет. Голодным детям она казалась лакомством.

Лакомством же для отца остался тот же чёрный хлеб, посыпанный либо солью, либо сахаром. Других "пирожных" в начале 40-х у бедных детей не было. Когда он гостил у деревенской родни, там кормили ещё картошкой и молоком. И тоже осталось на всю жизнь: картошка с молоком. Или гречневая каша, посыпанная сахаром.  Я такого никогда не ела, мне это казалось несочетаемым.

И - да, кусочки хлеба, завёрнутые в тряпочку или салфетку, и спрятанные куда-то под матрас и под подушку... Их я тоже потом находила, хотя за умирающим отцом был хороший уход, и уж ни в каких гастрономических прихотях ему не отказывали. Но когда-то в детском сознании застряло, что хлеб выбрасывать нельзя, а надо приберечь на голодный день.

И вот теперь не какой-то иноземный захватчик, а бледный упырь, засевший в Кремле и взахлёб сосущий кровь из моей родины, хочет, чтобы мы все ещё раз прошли через тюрю, лебеду, заплесневелые корки в платочке...

Будь проклято то чрево, что выносило гада.
Всё, что я могу сказать по этому поводу.

Comments

[koluchkka.livejournal.com]

Сегодня весь день пытала знакомых экономистов. Не должно быть засохших корочек.
Цены подскочат, некоторые продукты исчезнут, многие работу потеряют - но полки не опустеют - все замещаемо, многое мы сами производим.
Цифры есть.
Все равно плохо, конечно, кто спорит, но не голод.

[cleofide.livejournal.com]

Я не верю никаким экономистам, а верю собственному опыту. Я помню начало 90-х. Буквального голода и тогда не было, но проблема добывания еды стояла постоянно, в том числе в якобы "сытой" Москве. Продуктовые "заказы" на работе, гуманитарная помощь из Германии (теперь уже некому помогать, китайцы не альтруисты), пустые полки... Достаточно слухов, и возникнет паника - все начнут скупать всё. Дефицит, карточки, очереди, нападения на стариков с сумками... Это всё было. Стреляного воробья на мякине не проведёшь.

[koluchkka.livejournal.com]

В любом случае, увидим.

[sangria-s.livejournal.com]

Думаю, что собственно голода не будет в тех семьях, где хотя бы равное количество работающих и неработающих. А там, где неработающих больше - уже риск есть. Если сегодня одиноким пенсионерам не хватает денег на еду и лекарства, то при скачке цен они просто останутся без еды. А их много. То же самое - семьи, где детей несколько или есть дети-инвалиды.

[koluchkka.livejournal.com]

Да, не буду спорить. Вообще я их защищать не собиралась, посыл был скорее "отставить панику". Если они не придумают что-нибудь еще, карточек и дефицита все же не будет.

[vinsenty.livejournal.com]

Многие работу потеряют, факт. На перепродаже импортной продукции, перевозках целые компании построены, они просто не могут в один день переориентироваться. Если понять - сколько Россия потребляет импортной еды - и подумать - почему она не может прокормить сама себя - ужас и волосы дыбом.

// многое мы сами производим.

Ну, минимальный набор производим, так что голода не будет, отставить панику.

ЗЫ. В магазинеоколодома отечественные консервы из муксуна дороже фуагры.

[cleofide.livejournal.com]

А кто такой этот муксун?..

[vinsenty.livejournal.com]

Муксун - это очень вкусная рыба, сибирский специалитет, деликатес. Водится только в России. Если будут предлагать - не отказывайтесь :)

[cleofide.livejournal.com]

До сих пор никто не баловал. Зато я этой весной, наконец, приобщилась к хвалёной корюшке. О, да, это вкусно!